三类蔬菜不能放进微波炉

2019-07-12 05:48:24         浏览量:4780

美国《营养学杂志》刊登一项研究发现,微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物,使之失去应有的抗癌作用。

6月28日,在安徽省池州青阳山区,电力工作人员在对九华特高压密集通道巡检期间小憩。 王 文摄(影像中国)

北京营养师提醒,大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热,都有可能存在营养素流失过多的问题,因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热,营养损失较小。

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现,微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素,稳定性更差,遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

西兰花是最常见的微波食物。然而,美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现,用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

据了解,本次测试采取闭卷笔试方式进行,主要从党纪国法、基层党建业务、党风廉政建设、精准扶贫、乡村振兴、农村工作实际等方面进行测试,检验村级党组织书记的综合素质和履职水平。(记者/李春生 通讯员/徐兴志)

新华社深圳4月2日电(记者李晓玲)记者2日从深圳边检总站获悉,今年深圳边检总站计划新建及更新100余条旅客自助查验通道,进一步提升口岸通关效率。

天水市“两癌”检查大数据分析系统由天水地区35岁至64岁的农村户籍妇女人数统计数据、检查出的患癌人数统计数据、未患癌人数统计数据组成。基于GIS地理信息系统提供地理平面地图的管理方式,并通过热力图查看该地区农村妇女患“两癌”情况,颜色越深,说明该地区患“两癌”妇女越多。

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